火造鍛造山野小刀 手打鍛造V金10号ダマスカス鋼 サブゼロ処理 本刃付済新品 未使用

火造鍛造山野小刀 V金10号ダマスカス鋼です。手打ち鍛造品です。焼き入れ処理は特殊冷却・サブゼロ処理で作られた刃物です。
刃渡りは約125ｍｍです。
切名は「銘ト高雄 作」です。。ダマスカスっぽいエッチングダマスカスでは無く本物の手打ちダマスカス鋼になります。。
サブゼロの説明はネットを参照してください。。簡単に言うとこの処理した刃物は鍛造した刃物が更に絞まった感じの刃物になります
意外と研ぎをやられる方ならわかると思います。刃物は研ぐと直ぐにわかります。。

ホームセンターで売っている合成砥石では無理なで、研ぎは諦めてプロショップに研ぎは出してください。柔らかい肉だけでしたらセラミック砥石でしばらくはＯＫです。。

本刃付け済です。。出品前に刃先のメンテも兼ねて、ファイン・セラミックとＵＳＡ産ブラックハード・アルカンサス砥石で仕上げました。。

本研刃付けとは簡単に言いますと、工場出荷の刃先のグラインダーを消して刃先を整えています
工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。

研ぎ後は刃物用の椿オイルで養生させて頂いています。使用する前に洗ってから使って下さい。
椿オイルは錆防止の為なので使用後は刃先をオイルでメンテして下さい。ハイカーボンステンレスでも放置すれば錆びます。鋼系は白紙・青紙等は速攻で錆びますので